Produzione e vendita olio extravergine di oliva di Puglia
Macchia Piccinna

Olio extravergine di oliva di Puglia
Az. Agricola Sansonetti Costanzo
Da coltura agricola eseguita senza l’utilizzo di sostanze chimiche

Zona di provenienza: Maruggio (Ta) – Puglia
Varietà: Ogliarola (Olea salentina)
Intensità: Media
Ingredienti: 100% olio extravergine di oliva
Gusto/sapore: Bilanciato e armonico
Naso: Sensazioni erbacee di macchia mediterranea e mandorlo
Vista: Giallo intenso, striature doratedi 

Modalità di impiego dell'olio extravergine di oliva

L’olio extravergine di oliva è indicato sia per uso a crudo, sia in cottura. Ideale nell’uso in tavola per arricchire i cibi più delicati come bresaola e insalate fresche, è ottimo anche in cucina per insaporire pesce, risotti, paste e arrosti. Si consiglia su tutti quei piatti dove l’olio ha il compito di esaltare i profumi senza coprirli.


Benefici

Svolge un’importante azione antiossidante perché contiene sostanze come la vitamina E, i polifenoli, i fitosteroli, le clorofille e i carotenoidi, che contribuiscono a contrastare l’attività dei radicali liberi rallentando il processo di invecchiamento delle cellule.

Coltivazione

Nella nostra coltivazione non utilizziamo sostanze chimiche ma solo prodotti naturali, effettuiamo frequenti arature, il sovescio e le potature necessarie. La raccolta delle olive avviene da ottobre a novembre, le olive vengono raccolte mediante un sistema di raccolta che preserva l’albero dallo stress dello scuotimento del tronco; il nostro metodo ci consente di raccogliere le olive poste su tutte le parti dell’albero e farle scivolare nelle cassette areate, dove dimorano giusto per qualche ora prima di essere portate al frantoio per la frangitura a freddo (27 °); una volta frante, l’olio extravergine di oliva viene conservato nei silos e imbottigliato solo al momento della vendita, preservando così l’integrità del prodotto.

Provenienza

L’area geografica da cui proviene il nostro olio extravergine di oliva è Maruggio (TA), zona Pendini; a neanche 2 km dal mare, c’è il nostro uliveto secolare di 5 ettari con 240 alberi circa, le varietà presenti per lo più ogliarola e qualche cellina. Le cultivar hanno un loro profilo aromatico e gustativo specifico e caratteristico con sentori varietali che le rendono uniche e non replicabili; esiste un rapporto strettissimo tra le caratteristiche genetiche di una pianta e quelle dell’ambiente in cui vivono. Il territorio e il suo microclima arricchiscono e rendono uniche le note presenti nell’olio d’oliva prodotto

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA MACCHIA PICCINNA

250 ML

5,00€

500 ML

8,00€

1 L

16,00€

5 L

80,00€

https://www.scidoo.com/preventivov2/?cod=835

Olive oil from italy, olio di oliva