State programmando il vostro viaggio in Puglia e vi state chiedendo quali località assolutamente non potete perdervi?
Non potrete dire di essere stati in Puglia se non avete visto: Lecce, Ostuni, Locorotondo,
Alberobello, Gallipoli, Martina Franca, Grottaglie, Taranto.
Il consiglio è questo: meglio una località famosa in meno e un panzerotto in più!
Cos’è il panzerotto? E’ lo street food per eccellenza, la sua nascita come sempre è legata alle origini contandine, quando una volta si faceva il pane in casa e restava un pò di impasto.
Era assolutamente vietato buttare e allora cosa farci? Si stendeva a cerchio, si condiva con pomodoro, mozzarella e si tuffava nell’olio d’oliva bollente …..dalla nascita del primo prototipo, gli impasti in esubero sono cresciuti e si è consolidata la nascita del Panzerotto.
Quando sarete in giro e da qualche parte vedete una mezzaluna fumante, fermatevi e pensate che un panzerotto è per sempre.
